Вареные или приготовленные на пару мидии высшего сорта - это демонстрация морепродуктов с соусом из морепродуктов (чили, чеснок, лайм), кислые и соленые на белом столе для продажи на тайском уличном продовольственном рынке или в ресторане в Бангкоке.