Патра, или Алу Вади, или Алу Вади - популярная закуска из Махараштры и Гуджарати, приготовленная с использованием листьев колоказии, граммовой муки и ароматизаторов, специй, тамаринда и джаггери, приготовленных на пару, булочек, выборочно.